El bullit de verdures amb patates és un plat tradicional, senzill i reconfortant, perfecte per als que busquen un menjar lleuger, saludable i fàcil de preparar. Combina patates tendres, pastanagues dolces, mongetes tendres i una ceba sencera que aporta aroma i suavitat al conjunt.
Cuites lentament en aigua amb sal i un toc d'oli, les verdures conserven el sabor natural i la textura sucosa. És un plat humil però molt versàtil: pots servir-lo tal qual, amanit amb oli, sal i pebre, o donar-li un toc més agradable acompanyant-lo amb maionesa o allioli.
Ideal com a dinar diari, com a sopar lleuger o com a base per a altres preparacions, aquest bullit és una recepta clàssica que mai falla.
Ingredients
- 2 litres d'aigua
- 4 patates mitjanes/grans
- 4 pastanagues mitjanes
- 250–300 g de mongetes verdes planes o fines
- 1 ceba mitjana (sencera i pelada)
- Sal
- Pebre mòlt
- Oli d'oliva i vinagre
- (Opcional): Salsa maionesa o salsa allioli
Elaboració
- Afegeix 2 litres d'aigua a una olla gran juntament amb un grapat de sal i un rajolí d'oli d'oliva.
- Mentre bulli l'aigua, pela les patates i talla-les a trossos mitjans.
- Talla les pastanagues a rodanxes o trossos i trosseja les mongetes tendres. (Si utilitzes mongetes tendres fines, quedaran més tendres i suaus, i als nens els resulta més fàcil menjar-les, per la qual cosa són una opció ideal per fer el plat més agradable.)
- Pela la ceba, deixa-la sencera.
- Quan l'aigua comenci a bullir, incorpora-hi totes les verdures.
- Cuina durant 20–25 minuts a foc mitjà (nivell 6–7 de 9).
- Comprova la cocció punxant una patata amb una forquilla: Si està tova, apaga el foc, si encara és dura, deixa uns minuts més.
- Escorre les verdures i col·loca-les al plat.
- Amaneix al gust amb: sal, pebre, oli d'oliva i vinagre si voleu.
- Opcional: Acompanya el plat amb maionesa o salsa allioli per donar-li més sabor.
També et pot agradar
Plat principal Saltejat de pollastre amb patates al Pedro Ximénez
Vols preparar alguna cosa rica, ràpida i senzilla? Atén que això t'interessa més del que et pens…
Plat principal Favetes a la catalana
Un sofregit ben fet, faves tendres i carn al gust — senzill, de tota la vida, i reconforta d'una ma…
Plat principal Truita de llonganissa i fesols
La truita amb mongetes, julivert i llonganissa és un plat contundent i ple de sabor, perfecte per a…
Postres Coca de pasta de full amb poma i natilles
Un postre fàcil i nutritiu per a tota la família.
Comentaris (0)
Encara no hi ha comentaris. Sigues el primer!